推荐食谱：肉末包菜

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

进入冬季，天气越来越冷，极易引发感冒、咳嗽等问题，除了及时增添棉衣之外，应多摄入高蛋白食物，增强身体御寒能力，补阳暖胃，健康过冬。今日推荐食谱：肉末包菜。

包菜含有丰富的维生素A、钙和磷，能促进骨骼的发育。猪肉中的蛋白质是构成及修补人体肌肉、骨骼及各部位组织的基本物质，其中的维生素D，能促进钙吸收，对延缓青春期孩子的骨骺线闭合有帮助。

食材：

包菜，猪肉，生抽，姜末，蒜末，盐，鸡粉，料酒，淀粉

做法：

1.包菜切成小块，装入盘子中待用。

2.锅中注水烧开，放入食用油，加盐，倒入包菜，搅匀，煮2分钟后捞出，待用。

3.用油起锅，倒入肉末，炒至转色，淋入料酒，炒香；放入生抽，炒匀；倒入姜末、蒜末炒匀。

4.放入焯煮好的包菜，翻炒均匀，倒入少许清水，翻炒片刻，加入盐、鸡粉炒匀调味。

5.大火收汁，倒入水淀粉，拌炒匀入味，之后装盘即可。

责任编辑：曾富强

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2023/1201/778448.shtml