推荐食谱：麻辣巴沙鱼

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

进入冬季，天气越来越冷，极易引发感冒、咳嗽等问题，除了及时增添棉衣之外，应多摄入高蛋白食物，增强身体御寒能力，补阳暖胃，健康过冬。今日推荐食谱：麻辣巴沙鱼。

食材：

巴沙鱼，干辣椒，花椒，大蒜，生抽，蚝油，料酒，玉米淀粉

做法：

1.将制作麻辣巴沙鱼的食材和调味料都准备齐全。

2.干辣椒切段、大蒜去皮切片，再把巴沙鱼清洗干净后切小块备用。

3.取一个容器，将巴沙鱼块放置容器中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺玉米淀粉和1勺黑胡椒粉，用手抓匀，将调味料搓揉进巴沙鱼中，然后腌制10分钟。

4.取一个平底锅，倒入油加热，把巴沙鱼块煎至熟透即可盛出锅备用。

5.锅中再次倒油，把花椒、干辣椒和大蒜片翻炒片刻。

6.将巴沙鱼再次下锅，加入1勺生抽翻炒均匀后即可。

责任编辑：曾富强

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2023/1204/778694.shtml