推荐美食：一锅炖

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

大雪节气天气将会越来越冷，要注意通过合理的饮食、增加运动锻炼等方式来抵抗寒冷，提高身体抵抗力。饮食上，不能全是肉类高热量食品，要适当进食一些低脂、低卡的食材，以应对肥胖。今日推荐美食：一锅炖。

食材：

五花肉，小蘑菇，白菜，豆腐皮，海带，虫草花，食用盐，胡椒粉，生抽，蚝油

做法：

1.五花肉刮干净并用流动水冲洗，然后放入锅中，加入料酒酒焯去血水与腥味儿，开后焯水10分钟。

2.豆腐皮清洗干净后切成丝，小蘑菇切去根部，虫草花清洗干净备用，海带结清洗干净剪成小段。

3.焯好水的五花肉切成片，锅烧热不用放油，加入五花肉逼出油，铲出多余的油，加入生姜片，炒至金黄色。

4.加入清水并调味，加入食盐1勺、胡椒粉一勺、蚝油1勺、鸡精适量，并开大火烧开。

5.水开后，加入除白菜以外的所有食材，煮至8成熟时，再加入白菜，翻拌均匀，断生即可出锅。

责任编辑：曾富强

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2023/1207/779085.shtml