推荐美食：牛肉豆芽豆腐汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

天气逐渐变冷了，要注意通过合理的饮食、增加运动锻炼等方式来抵抗寒冷，提高身体抵抗力。饮食上，不能全是肉类高热量食品，要适当进食一些低脂、低卡的食材，以应对肥胖。今日推荐美食：牛肉豆芽豆腐汤，冬季宜温补，所以最适合喝汤，可以温暖、滋养身体，抵御寒冷。

食材：

黄豆芽，番茄，新鲜牛肉里脊，嫩豆腐，酱油，番茄酱，料酒，香葱，淀粉，适量鸡精、味精

做法：

1.先将黄豆芽掐掉根须洗净并控干水分，将番茄去皮切成小丁，将牛肉里脊切去筋膜洗净逆纹切片，将嫩豆腐切成块状，备用。

2.锅里加入适量的油，加入葱白、蒜末炒出香味。加入番茄丁，煸炒出汤汁。加入番茄酱和酱油，调味并迅速翻炒几下。

3.将3大碗清水倒入锅中，依次加入牛肉片、黄豆芽、嫩豆腐块，用小火炖煮几分钟，等待汤汁入味。

4.加入适量的鸡精、味精，再加入半勺蚝油，用水淀粉进行勾兑并撒上细葱花即可出锅。

责任编辑：曾富强

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2023/1208/779229.shtml