推荐美食：炒凉薯

驻报全媒体记者 胡霄飞 周游

天气逐渐变冷了，要注意通过合理的饮食、增加运动锻炼等方式来抵抗寒冷，提高身体抵抗力。饮食上，不能全是肉类高热量食品，要适当进食一些低脂、低卡的食材，以应对肥胖。今日推荐美食：炒凉薯。

凉薯可以解酒，能解除乙醇的毒性、促进乙醇的排泄，还能保护胃黏膜，凉薯中丰富的膳食纤维遇水则膨胀，能增加饱腹感。

食材：

梅花肉3两，凉薯1个，青椒4个，红椒6个，大葱段1根，食盐，生抽，蚝油，胡椒粉，食用油适量

做法：

1.凉薯去皮，清洗干净后切成薄片；梅花肉清洗干净后，切成薄片；青椒切丝，红椒切圈，香菜切小段，大葱斜刀切薄片。

2.热锅凉油，加入梅花肉，逼出多余的油指，加入大葱爆香，再加入青红椒，翻炒均匀后，再加入凉薯，再次翻炒均匀，沿着锅边淋上少许清水。

3.加入一勺食用盐、一勺生抽、一勺蚝油、一勺胡椒粉，翻炒均匀，焖炒5分钟后，即可。

责任编辑：曾富强

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2023/1215/779961.shtml