石寨铺镇 红薯粉条拓宽群众致富路

驻马店网讯（记者 吴胜军 通讯员 刘梦茹）乡村要发展，产业是关键。近年来，遂平县石寨铺镇党委、政府立足镇域特色资源和传统产业优势，坚持把发展农产品深加工作为带动“一村一品”、壮大镇域经济的重中之重，通过科学规划、重点扶持、强化服务等举措，不断激发出乡村产业发展的内生动力。

当下，正值红薯粉条生产上市的最佳时节。在石寨铺镇大金村，村民们正在利用传统手工工艺打糊、和面、漏粉、捞粉、晾晒……十几道工序，有条不紊地生产红薯粉条。

“红薯粉条，拓宽俺家里致富路。”在大金村粉条加工作坊，老板高兴地说，每到这个时节，周边村民都会到他的红薯粉条作坊加工粉条。

大金村的红薯粉条加工作坊已经营多年。作坊每天生产红薯粉条达2000斤。由于传统工艺加工的粉条筋道耐煮，食之柔软爽口，既可作主食，又可作菜肴，深受消费者喜爱。大金村红薯粉条远销周边郑州、武汉等地，每年销量能达数万斤。

石寨铺镇党委、政府采取“特色种植+农业专业合作社+农户”的产业模式，积极发展红薯粉条加工，走出了一条特色产业致富路。

责任编辑：付琳

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