推荐美食：五花肉焖豆腐泡

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

天气逐渐变冷了，要注意通过合理的饮食、增加运动锻炼等方式来抵抗寒冷，提高身体抵抗力。合理进食豆类，不但营养均衡，还有可能延缓衰老、延年益寿，优质蛋白，容易消化，而且越吃越健康。今日推荐美食：五花肉焖豆腐泡。

食材：

豆腐泡1盒，香菇2个，五花肉半斤，青椒小米辣适量，葱姜适量

做法：

1.豆腐泡用温水清洗，挤干水分，改刀切块，香菇洗净切片，青椒斜刀切片，小米辣切圈，生姜切片，大葱切小片，五花肉焯水后冲洗干净，切薄片，备用。

2.锅热后加入五花肉，爆出油脂后，把多余的油脂铲出来，尽量将五花肉爆干一些，然后加入香菇、青红椒、姜、葱，炒出香味儿，然后加入豆腐泡，翻炒均匀。

3.加入清水，清水的量与食材持平。加入生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、鸡精、食盐、白糖适量，翻炒均匀，大火烧开，转中小火，焖至汤汁收干，直至食材充分入味即可出锅装盘。

责任编辑：曾富强

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2023/1228/781108.shtml