数九寒天“下粉条”

驻马店网讯（记者 付建强）寒冬时节，汝南县金铺镇耿庄村邯赋家庭农场，十几个人围在一起“下粉条”，有烧热水的、有勾芡和淀粉的、有在水槽冷却的、有使劲敲打漏勺下粉条的、有用竹竿晾晒的……现场热气腾腾，一派繁忙场景。

“冬天是制作粉条的好时节，粉条下好后需要在低温环境下冷冻，这样不会粘在一起，还容易晒干。”耿庄村邯赋家庭农场负责人杨贺告诉记者，现场生产的都是不添加任何的添加剂、地地道道纯正的红薯粉条，采用的也都是纯手工。粉条的销路很好，最远的卖到了新疆，现场也有很多村民把自家的红薯粉芡拉到加工点，每斤粉芡掏1.7元钱加工费，就可以现场看着把粉芡变成粉条。

耿庄村邯赋家庭农场，位于金铺镇政府东北处5公里，是一家民营企业，占地面积2000平方米，现有冷库40平方米，红薯粉碎生产线一条，主要以种植高淀粉红薯，深加工粉条、粉面、芝麻叶等农副土特产，流转土地150亩，农场员工40人，红薯粉条远销全国各地，在本乡镇也小有名气。

耿庄村有种植红薯、打粉、下粉条的历史。2016年，该村村民杨贺成立了九龙口种植专业合作社、金铺镇耿庄村九龙邯赋家庭农场，流转100多亩土地种植红薯、芝麻、芥菜等，加工红薯、红薯叶、芝麻叶等农产品，并注册了九龙邯赋商标。

杨贺告诉记者，他每年种植红薯30多亩，辐射带动周边村民种植红薯上万亩。每年从农历10月中旬开始下粉条，直到农历腊月20日左右结束，累计加工淀粉超过15万斤、下粉条近15万斤，收入27万元，加上30多亩红薯加工成粉条的收入，他一年仅红薯产业一项收入有60多万元，利润20多万元。

责任编辑：付琳

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