推荐菜谱：萝卜焖饭

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立冬之后，天气越来越冷，极易引发感冒、咳嗽等问题。除了及时增添棉衣之外，应多摄入高蛋白食物，增强身体御寒能力，增脂防寒，补阳暖胃，健康过冬。今日推荐菜谱：萝卜焖饭。

食材：白萝卜，肉，大米，香菇干，虾皮，蚝油，生抽，葱花少许，食盐适量

做法：

1.香菇泡发切小块，白萝卜去皮切丁，红葱头切碎，萝卜干切碎末备用。

2.大米提前浸泡2小时备用，肉切丝，下锅煎炒出多余的油脂，变成金黄色，然后盛出多余的油脂，接着下干香菇，虾皮和肉炒香炒均匀，再下萝卜丁继续翻炒炒匀，下泡好的大米翻拌均匀，然后调入蚝油、食盐和生抽。

3.用锅铲大力翻炒，炒匀后转移到电饭煲内，加适量清水，按正常煮饭键就可以了。

4.另起锅下适量油，冷油下切好的红葱头小火慢炸至焦黄色。炸好后直接连油一起倒入碗中备用。

5.加两勺葱油淋在焖好的米饭上，撒上葱花和萝卜干碎末，翻拌拌匀就可以盛出装碗吃美味的萝卜焖饭了。

责任编辑：曾富强

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2023/1229/781372.shtml