推荐美食：香菇酿虾滑

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

寒冬来临，人们的食欲大增，餐桌上也摆满了各种高蛋白、高热量的肉类。然而，有一种食材被誉为“菌中之王”，它的营养价值却比牛肉和羊肉还要高，成为一种不可或缺的美味之选，那便是香菇。

今日推荐美食：香菇酿虾滑

食材：

鲜虾仁，干香菇适量，鸡蛋，姜末，料酒，盐，白胡椒粉适量、清水适量、葱花少许

做法：

1.虾仁洗净剁成泥，加入鸡蛋清、姜末、料酒和盐，搅拌均匀。

2.干香菇泡发并清洗干净，沥干水分，将虾滑酿入香菇中。

3.蒸锅中加水烧开，将酿好的香菇虾滑放入蒸锅中蒸10分钟至熟透。

4.取出蒸好的香菇虾滑，撒上少许葱花和白胡椒粉即可享用。

责任编辑：曾富强

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2023/1229/781405.shtml