不要迷信和迷恋野菜

石新宇

据媒体近日报道，家住杭州的孙阿姨连续一周食用野菜，先是大便颜色变黑，接着出现呕血、晕厥等症状，医生诊断为胃溃疡并发急性上消化道出血。

春暖花开，又到了采食野菜的季节，很多人喜欢在郊游的时候采摘野菜尝鲜，甚至为了尝鲜专门去采摘野菜。偶尔尝鲜可以，但野菜绝不能多吃。多数野菜有清热作用，因此脾胃虚寒的人不能吃。其实，野菜根本不像一些人夸大描述的那样味道鲜美营养丰富。我们今天种植的蔬菜，是先辈在长期的生产生活实践中选择出来的，因为这些菜更适宜食用。而野菜则不能多吃，一些老中医提醒，即使适宜吃野菜的人，一天进食也不能过量，且不可连续食用。在被污染的地方生长的野菜，需要用盐水浸泡20分钟，再用开水焯20分钟才能吃。这些，恐怕是很多喜食野菜的人不知道的或者烹调时没有做到的。

每年春季，都有一些人因食用野菜出现病状被送医的报道。如今大家都很在意养生、重视健康，吃野菜一定要讲科学、讲分量，决不能盲目地迷信野菜的养生作用，更不能为了一饱口福而不顾身体健康迷恋吃野菜。

责任编辑：杨姗姗

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0409/790740.shtml