美食推荐：绿豆南瓜汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

二十四节气中的立夏即将到来。立夏时节，可以适当吃些味苦、赤色食物，有助于降心火、补心血。常见的赤色食物有红薯、大枣、番茄、胡萝卜、红豆、山楂等，常见的味苦食物有莲子、苦瓜、苦丁茶等。饮食方面以清淡、易消化为主，少吃油腻辛辣的食物。今日推荐美食：绿豆南瓜汤。

绿豆，清热解毒，利尿消肿；南瓜，含有丰富的β-胡萝卜素和维生素E，具有抗氧化、增强免疫力的作用。这道绿豆南瓜汤，滋润身心，是立夏时节的滋补佳品。

食材：绿豆、南瓜、冰糖

做法：绿豆提前浸泡2小时，南瓜去皮去籽切块，将绿豆和南瓜块放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至绿豆开花，南瓜熟烂，加入适量冰糖，煮至冰糖溶化即可。

责任编辑：吴丹

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0429/792502.shtml