美食推荐：山药炒肉片

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立夏时节，可以适当吃些味苦、赤色食物，有助于降心火、补心血。常见的赤色食物有红薯、大枣、番茄、胡萝卜、红豆、山楂等，常见的味苦食物有莲子、苦瓜、苦丁茶等。饮食方面以清淡、易消化为主，少吃油腻辛辣的食物。今日推荐美食：山药炒肉片。

食材：山药、瘦肉、葱、蒜、盐、淀粉、料酒、生抽、油

制作方法：瘦肉清洗干净切成薄片放入碗中，加入适量的淀粉、料酒、生抽、油抓匀，腌制10分钟。山药清洗干净后切薄片备用。锅内油热后，放入腌制好的瘦肉炒至变色后盛出备用。再热锅烧油，油热后放入蒜末爆香，加入山药一起翻炒，然后加入适量的盐调味翻炒均匀。加入适量的清水煮6分钟，把山药煮熟，加入炒好的瘦肉、葱段即可。

责任编辑：吴丹

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0508/793170.shtml