美食推荐：腌黄瓜

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立夏时节，可以适当吃些味苦、赤色食物，有助于降心火、补心血。常见的赤色食物有红薯、大枣、番茄、胡萝卜、红豆、山楂等，常见的味苦食物有莲子、苦瓜、苦丁茶等。饮食方面以清淡、易消化为主，少吃油腻辛辣的食物。今日推荐美食：腌黄瓜。

食材：黄瓜，生抽，白糖，小米椒，蒜末，蚝油

做法：黄瓜对半切开，把中间的瓤去掉，切成长条，加盐腌10分钟后清水冲洗干净，控干水分。碗里放入蒜末、小米椒，浇入热油激出香味，加入生抽、白开水、白糖、蚝油搅拌均匀，腌20分钟左右即可。

责任编辑：吴丹

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0509/793243.shtml