美食推荐：葱香蚕豆

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立夏时节，可以适当吃些味苦、赤色食物，有助于降心火、补心血。常见的赤色食物有红薯、大枣、番茄、胡萝卜、红豆、山楂等，常见的味苦食物有莲子、苦瓜、苦丁茶等。饮食方面以清淡、易消化为主。今日推荐美食：葱香蚕豆。

食材：蚕豆、小葱、冰糖、盐

做法：将蚕豆、小葱洗净，锅内油热后放入葱白，炸至葱白焦黄之后捞出。倒入蚕豆，放食盐，快速翻炒，再加入冰糖炒均匀。加入没过蚕豆的水，大火煮开，改中火煮至少量的汤汁，撒入葱花，翻炒均匀即可。

责任编辑：吴丹

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0513/793597.shtml