美食推荐：荷兰豆炒香肠

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立夏时节，可以适当吃些味苦、赤色食物，有助于降心火、补心血。常见的赤色食物有红薯、大枣、番茄、胡萝卜、红豆、山楂等，常见的味苦食物有莲子、苦瓜、苦丁茶等。饮食方面以清淡、易消化为主。今日推荐美食：荷兰豆炒香肠。

食材：荷兰豆、香肠、红椒、葱姜蒜适量、蚝油、生抽、白糖

做法：荷兰豆清洗干净，控干水分备用。大蒜切成蒜末，葱切成葱花，腊肠切片，红椒切块。起锅烧水，加一点食用油和盐，水开以后加入荷兰豆、红椒，焯水30秒左右。再起锅烧油，下入葱姜蒜末炒出香味，倒入腊肠翻炒均匀，加少许蚝油、生抽至融化。加入荷兰豆和红椒，加少许白糖、盐，翻炒后加入适量水淀粉勾芡，大火翻炒即可。

责任编辑：吴丹

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0513/793598.shtml