美食推荐：丝瓜炒虾仁

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

小满时节，气温升高明显、降水增多，容易产生湿热，要注意防热防湿、护脾养心。宜选择具有健脾利湿、清热祛湿、养阴作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜等，适当节制肥甘厚味、生湿助湿、辛辣助热食物的摄入，如生蒜、辣椒、海鱼、羊肉等。今日推荐美食：丝瓜炒虾仁。

食材：丝瓜、虾、姜蒜适量

做法：鲜虾去壳去头开背挑去虾线，放入一汤匙料酒和半茶匙盐腌制20分钟；丝瓜去皮切菱形滚刀块备用，大蒜切片，姜切片锅内下油烧热，放姜葱爆香后，放入虾仁翻炒到虾仁变红后盛出，倒入丝瓜翻炒片刻，倒入一点开水把丝瓜炒软，放入虾仁，放入适量盐翻炒均匀即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0523/794390.shtml