美食推荐：凉拌木耳黄瓜

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

小满时节，气温升高明显、降水增多，容易产生湿热，要注意防热防湿、护脾养心。宜选择具有健脾利湿、清热祛湿、养阴作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜等，适当节制肥甘厚味、生湿助湿、辛辣助热食物的摄入，如生蒜、辣椒、海鱼、羊肉等。今日推荐美食：凉拌木耳黄瓜。

食材：黄瓜、干木耳、糖、陈醋、生抽、小米椒、姜蒜适量

做法：水发黑木耳撕成小朵，然后放入沸水中焯2分钟左右，捞出过冷开水；黄瓜洗净拍碎；碗内放入切好的小米椒、糖、生抽、陈醋、少许香油搅拌均匀，将木耳和黄瓜放入大碗内，加入切碎的蒜和所有调料搅拌均匀即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0523/794391.shtml