美食推荐：椒丝腐乳通心菜

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

小满时节，气温升高明显、降水增多，容易产生湿热，要注意防热防湿、护脾养心。宜选择具有健脾利湿、清热祛湿、养阴作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜等，适当节制肥甘厚味、生湿助湿、辛辣助热食物的摄入，如生蒜、辣椒、海鱼、羊肉等。今日推荐美食：椒丝腐乳通心菜。

食材：通心菜、小米椒、腐乳、糖盐 适量

做法：通心菜洗干净切段，豆腐乳、腐乳汁、白糖和少许清水，在碗内压成糊状。锅内倒入适量油，放入蒜炒香，加入通心菜大火快速翻炒，炒软后倒入腐乳汁翻炒均匀，加入辣椒丝翻炒片刻即可。

责任编辑：吴丹

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0523/794392.shtml