美食推荐：凉拌莴笋

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

小满时节，气温升高明显、降水增多，容易产生湿热，要注意防热防湿、护脾养心。宜选择具有健脾利湿、清热祛湿、养阴作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜等，适当节制肥甘厚味、生湿助湿、辛辣助热食物的摄入，如生蒜、辣椒、海鱼、羊肉等。今日推荐美食：凉拌莴笋。

食材：莴笋、线椒、大蒜、香醋、老抽、白糖

做法：莴笋去皮切薄片。锅里烧水，加适量盐和少许油，莴笋烫2分钟左右后捞起过冷开水沥干水分备用。大蒜和线椒切碎放入碗里，加入香醋、生抽、白糖搅拌均匀，然后倒入半碗水拌匀；把莴笋一片片卷起来，或者任意你喜欢的形状，摆好在盘子里，淋上酱汁即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0523/794393.shtml