美食推荐：青椒炒皮蛋

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

小满时节，气温升高明显、降水增多，容易产生湿热，要注意防热防湿、护脾养心。宜选择具有健脾利湿、清热祛湿、养阴作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜等，适当节制肥甘厚味、生湿助湿、辛辣助热食物的摄入，如生蒜、辣椒、海鱼、羊肉等。今日推荐美食：青椒炒皮蛋。

食材：青椒、皮蛋、蒜末、小米椒、豆豉酱、盐、生抽

做法：锅里不倒油，干炒青椒，加盐炒干水分。锅里油热，炒香蒜末、小米椒，加入皮蛋翻炒，加入豆豉酱炒香，加入青椒，加入生抽、鸡精翻炒均匀后即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0523/794473.shtml