美食推荐：冬瓜鲜虾汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

小满时节，气温升高明显、降水增多，容易产生湿热，要注意防热防湿、护脾养心。宜选择具有健脾利湿、清热祛湿、养阴作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜等，适当节制肥甘厚味、生湿助湿、辛辣助热食物的摄入，如生蒜、辣椒、海鱼、羊肉等。今日推荐美食：冬瓜鲜虾汤。

食材：冬瓜、大虾、豆腐、盐、小葱、盐

做法：冬瓜刮皮切薄片，大虾去壳去虾线，加入盐腌10分钟。砂锅里油热，放小葱炒出香味，加入冬瓜炒到变软，加入足量的水，煮开后加入内脂豆腐，煮3分钟左右。把腌好的虾仁加入锅内再煮两三分钟，放盐、鸡精调味即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0523/794474.shtml