美食推荐：孜然平菇

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

小满时节，气温升高明显、降水增多，容易产生湿热，要注意防热防湿、护脾养心。宜选择具有健脾利湿、清热祛湿、养阴作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜等，适当节制肥甘厚味、生湿助湿、辛辣助热食物的摄入，如生蒜、辣椒、海鱼、羊肉等。今日推荐美食：孜然平菇。

食材：平菇、大蒜、小米椒、孜然粉、辣椒面、生抽、鸡精、食盐

做法：平菇撕小块清洗干净后焯水，锅里油热，放蒜末、小葱、小米椒炒出香味，加入平菇、加盐快速翻炒，加入孜然粉、辣椒面炒出香味，加生抽、鸡精调味即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0523/794478.shtml