美食推荐：红烧冬瓜

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

小满时节，气温升高明显、降水增多，容易产生湿热，要注意防热防湿、护脾养心。宜选择具有健脾利湿、清热祛湿、养阴作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜等，适当节制肥甘厚味、生湿助湿、辛辣助热食物的摄入，如生蒜、辣椒、海鱼、羊肉等。今日推荐美食：红烧冬瓜。

食材：冬瓜、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、白胡椒粉

做法：冬瓜切块状备用，锅中放入适量食用油，加入葱姜蒜爆香后，加入冬瓜块快速翻炒，加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉调味，加入清水没过冬瓜，小火慢焖至汤汁浓稠即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0523/794479.shtml