美食推荐：平菇鸡蛋汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

小满时节，气温升高明显、降水增多，容易产生湿热，要注意防热防湿、护脾养心。宜选择具有健脾利湿、清热祛湿、养阴作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜等，适当节制肥甘厚味、生湿助湿、辛辣助热食物的摄入，如生蒜、辣椒、海鱼、羊肉等。今日推荐美食：平菇鸡蛋汤。

食材：平菇、鸡蛋、小葱、黑胡椒、盐、食用油、鸡精

做法：平菇撕成细条，焯水后备用。锅中油热，打入鸡蛋，加入黑胡椒、盐，煎到两面上色出锅切成小块。加入小葱炒香，加入平菇翻炒一两分钟后，加入水、少许盐和煎好的鸡蛋煮五六分钟，加点葱花点缀即可。

责任编辑：

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0529/794819.shtml