美食推荐：蒜蓉油麦菜

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

小满时节，气温升高明显、降水增多，容易产生湿热，要注意防热防湿、护脾养心。宜选择具有健脾利湿、清热祛湿、养阴作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜等，适当节制肥甘厚味、生湿助湿、辛辣助热食物的摄入，如生蒜、辣椒、海鱼、羊肉等。今日推荐美食：蒜蓉油麦菜。

食材：油麦菜、大蒜、小米椒、生抽、蚝油、香醋

做法：油麦菜清洗干净切段，焯水1分钟捞出备用。碗内加入切好的蒜末、小米椒，浇入热油拌匀加入生抽、蚝油、香醋、香油搅拌均匀调成调味汁，浇在油麦菜上即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0529/794969.shtml