美食推荐：冬瓜排骨汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

小满时节，气温升高明显、降水增多，容易产生湿热，要注意防热防湿、护脾养心。宜选择具有健脾利湿、清热祛湿、养阴作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜等，适当节制肥甘厚味、生湿助湿、辛辣助热食物的摄入，如生蒜、辣椒、海鱼、羊肉等。今日推荐美食：冬瓜排骨汤。

食材：排骨、冬瓜、生姜、料酒、盐

做法：排骨清洗干净后放入锅中，加入冷水、葱段、姜片和料酒，煮开后捞出。排骨放入砂锅中，加入清水和生姜片，大火煮开后转小火炖煮30分钟，加入冬瓜块，煮至冬瓜熟透，撒上葱花，加入适量的盐即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0529/794972.shtml