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美食推荐:苦瓜炒蛋

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

小满时节,气温升高明显、降水增多,容易产生湿热,要注意防热防湿、护脾养心。宜选择具有健脾利湿、清热祛湿、养阴作用的食物,如苦菜、赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜等,适当节制肥甘厚味、生湿助湿、辛辣助热食物的摄入,如生蒜、辣椒、海鱼、羊肉等。今日推荐美食:苦瓜炒蛋。

食材:苦瓜、鸡蛋、大蒜、食盐、鸡精

做法:苦瓜去瓤切薄片,焯水过凉备用。锅里油热,先把鸡蛋液炒熟备用。锅里再次加入油热后,加入蒜末炒香,加入苦瓜、食盐翻炒,加入炒好的鸡蛋翻炒,加入少许鸡精即可。

文章来源:http://www.zmdnews.cn/2024/0531/795148.shtml