美食推荐：凉拌豆角

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

小满时节，气温升高明显、降水增多，容易产生湿热，要注意防热防湿、护脾养心。宜选择具有健脾利湿、清热祛湿、养阴作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜等，适当节制肥甘厚味、生湿助湿、辛辣助热食物的摄入，如生蒜、辣椒、海鱼、羊肉等。今日推荐美食：凉拌豆角。

食材：豆角、干辣椒、大蒜、生抽、蚝油、食盐、白糖、鸡精

做法：豆角切段，焯水3分钟左右后捞出过凉备用。碗里放入蒜末、干红椒，浇入热油，加入生抽、蚝油、食盐、白糖、鸡精，搅拌均匀即可。

责任编辑：

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0531/795149.shtml