美食推荐：花菜炒肉

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

近期气温明显升高，要注意防热、护脾养心，宜食用清凉、开胃、易消化的食物，如苦瓜、百合、绿豆、黄瓜、木耳等。今日推荐美食：花菜炒肉。

食材：花菜、五花肉、郫县豆瓣酱、姜、葱、生抽、食盐

做法：西兰花剪成小朵放盐水中浸泡10分钟，冲洗干净后焯水煮1分钟捞出锅备用。锅内油热放姜、蒜炒出香味，放入五花肉煸炒至焦黄，放入一勺郫县豆瓣酱炒出香味，放入花菜翻炒1分钟，放入生抽、鸡精、葱花翻炒均匀即可。

责任编辑：吴丹

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0612/796106.shtml