美食推荐：鲫鱼豆腐汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

近期气温明显升高，要注意防热、护脾养心，宜食用清凉、开胃、易消化的食物，如苦瓜、百合、绿豆、黄瓜、木耳等。今日推荐美食：鲫鱼豆腐汤。

食材：鲫鱼、豆腐、生姜、料酒、葱、食盐、味精、淀粉少许

做法：鲫鱼洗净在鱼身两边各划几刀，涂少量食盐和料酒。豆腐洗净切段，葱姜洗净切丝。热锅热油，小心慢煎鱼，直到两面煎黄。加入清水、料酒、姜丝，大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖15分钟，加入少量盐，加入蒜末、鸡精即可。

责任编辑：吴丹

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0614/796333.shtml