美食推荐：丝瓜炒鸡蛋

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

又是一年芒种时。近期气温明显升高，要注意防热、护脾养心，宜食用清凉、开胃、易消化的食物，如苦瓜、百合、绿豆、黄瓜、木耳等。今日推荐美食：丝瓜炒鸡蛋。

食材：丝瓜、鸡蛋、盐、葱、姜

做法：将鸡蛋搅拌均匀备用，丝瓜切片或切滚刀块。锅内油热，鸡蛋炒熟盛出，葱、姜爆出香味，加入丝瓜炒至断生，加入鸡蛋，加入盐、葱花等调味料翻炒均匀即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0617/796494.shtml