美食推荐：蒜蓉茄子

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

又是一年芒种时。近期气温明显升高，要注意防热、护脾养心，宜食用清凉、开胃、易消化的食物，如苦瓜、百合、绿豆、黄瓜、木耳等。今日推荐美食：蒜蓉茄子。

食材：茄子、蒜末、小米辣、葱、香菜

做法：茄子洗净对半切开，放入蒸锅中蒸15分钟。准备蒜蓉酱，锅中油热，加入蒜末、小米辣翻炒至蒜蓉金黄，盛出备用。蒸好的茄子铺上蒜蓉酱，再蒸5分钟，出锅后撒上葱花或香菜粒，淋上少许热油即可。

责任编辑：吴丹

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0617/796499.shtml