美食推荐：茄子烧肉

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

又是一年芒种时。近期气温明显升高，要注意防热、护脾养心，宜食用清凉、开胃、易消化的食物，如苦瓜、百合、绿豆、黄瓜、木耳等。今日推荐美食：茄子烧肉。

食材：长茄子、瘦肉、蒜、花椒、干辣椒、葱

做法：长茄子切成小段后裹上淀粉，炸至金黄色。锅中留底油，蒜末、花椒粒、干辣椒炒香，加入肉丝，加入炸好的茄子，撒上葱花，翻炒均匀即可。

责任编辑：吴丹

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0617/796500.shtml