美食推荐：莲子银耳绿豆粥

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

夏至节气来到，盛夏正式拉开序幕。夏至是夏季的第四个节气，气候高温、潮湿，要多吃苦味食物，调养精神，易食苡仁、芡实、莲心、红枣、绿豆、黄瓜、木耳等，宜清淡，不宜肥甘厚味。今日推荐美食：莲子银耳绿豆粥。

食材：莲子、银耳、绿豆、大米、冰糖

做法：莲子洗净后清水浸泡30分钟，银耳泡发后洗净掰成小朵。将大米、绿豆放入砂锅中，加水煮开转小火15分钟，放入银耳小火煮40分钟。放入莲子煮5分钟，加入少许冰糖，关火后焖10分钟即可。

责任编辑：吴丹

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0621/796871.shtml