美食推荐：黄瓜鸡蛋菌菇汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

夏至节气来到，盛夏正式拉开序幕。夏至是夏季的第四个节气，气候高温、潮湿，要多吃苦味食物，调养精神，易食苡仁、芡实、莲心、红枣、绿豆、黄瓜、木耳等，宜清淡，不宜肥甘厚味。今日推荐美食：黄瓜鸡蛋菌菇汤。

食材：黄瓜、豆腐、鸡蛋、金针菇

做法：锅内油热，鸡蛋炒熟捣碎盛出备用。另起锅，油热下葱姜炒出香味，加入黄瓜翻炒，加入开水，加入金针菇、鸡蛋碎，加入食盐后煮5分钟左右，加入香油、胡椒粉搅匀即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0626/797203.shtml