美食推荐：西葫芦鸡蛋饼

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

夏至节气来到，盛夏正式拉开序幕。夏至是夏季的第四个节气，气候高温、潮湿，要多吃苦味食物，调养精神，易食苡仁、芡实、莲心、红枣、绿豆、黄瓜、木耳等，宜清淡，不宜肥甘厚味。今日推荐美食：西葫芦鸡蛋饼。

食材：西葫芦、鸡蛋

做法：西葫芦洗净后切丝，加入少许食盐腌制8分钟，挤干水分，打入鸡蛋、黑胡椒粉、鸡精搅拌均匀，锅内少油，倒入西葫芦蛋液小火慢煎至两面金黄后即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0626/797206.shtml