美食推荐：蔬菜鸡蛋三明治

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

夏至节气来到，盛夏正式拉开序幕。夏至是夏季的第四个节气，气候高温、潮湿，要多吃苦味食物，调养精神，易食苡仁、芡实、莲心、红枣、绿豆、黄瓜、木耳等，宜清淡，不宜肥甘厚味。今日推荐美食：蔬菜鸡蛋三明治。

食材：鸡蛋、西兰花、胡萝卜、番茄酱、沙拉酱

做法：将鸡蛋、西兰花、胡萝卜碎混合，加入少量盐调味。在三明治机中薄薄地刷一层食用油，倒入鸡蛋液，盖上盖子焖5分钟左右，直到鸡蛋蔬菜饼凝固成型。备用。接着，将火腿放入三明治机中煎一下，然后摆放吐司，挤上番茄酱和沙拉酱，铺上鸡蛋饼和火腿片、培根，淋上番茄酱、沙拉酱压2~3分钟，两面金黄即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0628/797286.shtml