美食推荐：芦笋炒虾仁

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

夏至节气到来，盛夏正式拉开序幕。夏至是夏季的第四个节气，气候高温、潮湿，要多吃苦味食物，调养精神，易食苡仁、芡实、莲心、红枣、绿豆、黄瓜、木耳等，宜清淡，不宜肥甘厚味。今日推荐美食：芦笋炒虾仁。

食材：芦笋、虾仁、杏鲍菇、青红辣椒、姜蒜、生抽、蚝油、胡椒、鸡精、黄酒

做法：虾去头去壳去虾线，清洗干净加入食盐、生抽、蚝油、黄酒抓拌均匀，加入生粉腌制20分钟。芦笋清洗干净切成滚刀块，杏鲍菇清洗干净切块。锅内油热，加入虾仁爆炒至变色，加入姜蒜，加入芦笋、杏鲍菇快速翻炒，加入生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、食盐，再次翻炒后即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0628/797289.shtml