美食推荐：豌豆面鱼

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

小暑节气即将到来，俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”。此时，易感受暑热、暑湿之邪，由于出汗多、耗气伤津，容易出现周身乏力、脾胃不和等症状。因此，小暑时节要注意解暑、养心。饮食方面应多吃一些解暑、健脾的食物，如荷叶、莲子、薏苡仁、西瓜、苦瓜、绿豆汤、萝卜、黄瓜等食物，祛湿解暑，对身体比较好。今日推荐美食：豌豆面鱼。

食材：豌豆淀粉、胡萝卜、蒜、葱、菠菜、胡萝卜

做法：豌豆淀粉加入清水，冷水下锅，大火烧开转小火5分钟煮成面糊，放到漏勺中做成面鱼。将蒜末、小米辣、香油、生抽、陈醋和少许凉白开搅拌均匀调成料汁，浇在面鱼上，撒上葱花、胡萝卜丝即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0704/797888.shtml