美食推荐：西红柿炒山药

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

如今已进入小暑节气，俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”。此时，易感受暑热、暑湿之邪，由于出汗多、耗气伤津，容易出现周身乏力、脾胃不和等症状。因此，小暑时节要注意解暑、养心。饮食方面应多吃一些解暑、健脾的食物，如荷叶、莲子、薏苡仁、西瓜、苦瓜、绿豆汤、萝卜、黄瓜等食物，祛湿解暑，对身体比较好。今日推荐美食：西红柿炒山药。

食材：西红柿、山药、姜、蒜、青椒、瘦肉

做法：山药切片，西红柿切块，姜、蒜切末，青椒切丁。瘦肉切薄片，用盐、油抓匀腌制5分钟。锅里油热，放入姜、蒜末，放入西红柿炒出汁，放入瘦肉片，放入山药翻炒均匀，加入少许水焖5分钟，加入青椒丁、盐、鸡精即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0708/798187.shtml