美食推荐：豆角煎蛋

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

如今已进入小暑节气，俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”。此时，易感受暑热、暑湿之邪，由于出汗多、耗气伤津，容易出现周身乏力、脾胃不和等症状。因此，小暑时节要注意解暑、养心。饮食方面应多吃一些解暑、健脾的食物，如荷叶、莲子、薏苡仁、西瓜、苦瓜、绿豆汤、萝卜、黄瓜等食物，祛湿解暑，对身体比较好。今日推荐美食：豆角煎蛋。

食材：豆角、鸡蛋

做法：豆角两头去丝切小粒，香葱切小段，鸡蛋打散后加入少许生抽、盐、油和香葱调味。锅内油热，加入豆角炒至断生， 倒入打散的鸡蛋液，煎至金黄即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0709/798265.shtml