美食推荐：肉末豆腐

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

如今已进入小暑节气，俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”。此时，易感受暑热、暑湿之邪，由于出汗多、耗气伤津，容易出现周身乏力、脾胃不和等症状。因此，小暑时节要注意解暑、养心。饮食方面应多吃一些解暑、健脾的食物，如荷叶、莲子、薏苡仁、西瓜、苦瓜、绿豆汤、萝卜、黄瓜等食物，祛湿解暑，对身体比较好。今日推荐美食：肉末豆腐。

食材：肉末、内脂豆腐

做法：碗中加入生抽、老抽、盐、淀粉、半碗清水搅拌成料汁。肉末加入料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。锅中油热，大蒜炒香，加入肉末煸炒出油，加入豆腐和自制酱汁，小火煮8分钟，让豆腐和肉末煮入味，撒上葱花即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0711/798497.shtml