美食推荐：香煎豆腐

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

如今已进入小暑节气，俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”。此时，易感受暑热、暑湿之邪，由于出汗多、耗气伤津，容易出现周身乏力、脾胃不和等症状。因此，小暑时节要注意解暑、养心。饮食方面应多吃一些解暑、健脾的食物，如荷叶、莲子、薏苡仁、西瓜、苦瓜、绿豆汤、萝卜、黄瓜等食物，祛湿解暑，对身体比较好。今日推荐美食：香煎豆腐。

食材：老豆腐、鸡蛋、玉米淀粉适量

做法：碗中加入蒜末、孜然粒、芝麻、辣椒粉，淋上热油，加入孜然粉、生抽、陈醋、蚝油、白糖、盐调成酱汁备用。豆腐切小块，裹上玉米淀粉，再沾上打散的鸡蛋液，油热下锅煎至两面金黄，淋入调好的酱汁，拌匀后撒上葱花即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0711/798504.shtml