美食推荐：左宗棠豆腐

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

如今已进入小暑节气，俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”。此时，易感受暑热、暑湿之邪，由于出汗多、耗气伤津，容易出现周身乏力、脾胃不和等症状。因此，小暑时节要注意解暑、养心。饮食方面应多吃一些解暑、健脾的食物，如荷叶、莲子、薏苡仁、西瓜、苦瓜、绿豆汤、萝卜、黄瓜等食物，祛湿解暑，对身体比较好。今日推荐美食：左宗棠豆腐。

食材：辣椒酱、豆腐、姜、干辣椒、红灯椒、西兰花、芝麻、玉米淀粉

做法：把辣椒酱与豆腐一起放入碗中搅拌，撒上芝麻摇晃均匀，撒上玉米淀粉。锅中油热，加入豆腐煎至两面金黄，取出备用。另起锅，加入姜末煮10秒钟，加入干辣椒、红灯椒15秒后加入水，加入西兰花，加入生抽、米醋、盐、糖、芝麻油煮沸后，加入水淀粉勾芡，加入煎好的豆腐翻炒，让整块豆腐都裹上一层酱汁即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0716/798705.shtml