美食推荐：清蒸多宝鱼

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

如今已进入小暑节气，俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”。此时，易感受暑热、暑湿之邪，由于出汗多、耗气伤津，容易出现周身乏力、脾胃不和等症状。因此，小暑时节要注意解暑、养心。饮食方面应多吃一些解暑、健脾的食物，如荷叶、莲子、薏苡仁、西瓜、苦瓜、绿豆汤、萝卜、黄瓜等食物，祛湿解暑，对身体比较好。今日推荐美食：清蒸多宝鱼。

食材：多宝鱼、香菜、小米辣、盐、大葱、姜、蒸鱼豉油、胡椒粉、料酒

做法：多宝鱼清洗干净两侧各划几刀，涂上盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。鱼身上放姜片、葱段，放入笼屉内，大火蒸8至10分钟，取出后放入葱丝、小米辣，淋入蒸鱼豉油，用热油淋在葱丝和辣椒丝上，撒上香菜即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0717/798865.shtml