美食推荐：毛豆炒肉末

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

进入小暑节气，俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”。此时，易感受暑热、暑湿之邪，由于出汗多、耗气伤津，容易出现周身乏力、脾胃不和等症状。因此，小暑时节要注意解暑、养心。饮食方面应多吃一些解暑、健脾的食物，如荷叶、莲子、薏苡仁、西瓜、苦瓜、绿豆汤、萝卜、黄瓜等食物，祛湿解暑，对身体比较好。今日推荐美食：毛豆炒肉末。

食材：毛豆、瘦肉、雪菜、蒜末、小米椒

做法：毛豆清洗干净焯水2分钟备用。瘦肉切碎加入黑胡椒、盐腌制10分钟。锅中油热，放入肉末炒至变色，放入蒜末、小米椒炒出香味，加入焯好的毛豆炒1分钟左右，加入食盐、生抽炒匀即可。

责任编辑：

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0719/799085.shtml