美食推荐：清炒西葫芦

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

大暑是夏季最后一个节气，相对小暑更加炎热，是一年中天气最热、湿气最重的时节，要重点做好防暑、祛湿。大暑时节，肠胃的消化功能较为薄弱，饮食以清淡为主，不可多吃肥腻、辛辣、煎炸食物。除了多喝水、常食粥、多吃新鲜果蔬外，还可适当多食用清热、健脾、利湿、益气、养阴的食物，如莲子、百合、薏苡仁、荷叶、冬瓜、西瓜、绿豆等，同时还要注意饮食卫生。今日推荐美食：清炒西葫芦。

食材：西葫芦、葱、姜、蒜

做法：西葫芦去瓤切薄片，用少量盐腌制5至10分钟，然后清洗干净挤干水分。锅内油热，放入葱段、姜丝、蒜蓉炒出香味，放入西葫芦大火翻炒，加入盐、鸡精、生抽、蚝油调味，淋入少许水淀粉勾芡后即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0723/799334.shtml