美食推荐：冬瓜水鸭汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

大暑是夏季最后一个节气，相对小暑更加炎热，是一年中天气最热、湿气最重的时节，要重点做好防暑、祛湿。大暑时节，肠胃的消化功能较为薄弱，饮食以清淡为主，不可多吃肥腻、辛辣、煎炸食物。除了多喝水、常食粥、多吃新鲜果蔬外，还可适当多食用清热、健脾、利湿、益气、养阴的食物，如莲子、百合、薏苡仁、荷叶、冬瓜、西瓜、绿豆等，同时还要注意饮食卫生。今日推荐美食：冬瓜水鸭汤。

食材：鸭子、冬瓜

做法：鸭子清洗干净切块，冬瓜洗净去皮切块。锅内加入清水，放入鸭子、姜片、料酒焯水后冲洗干净。另起锅，将鸭子、冬瓜、葱、料酒、姜等放入锅中加水，大火烧开转小火煲2个小时左右，加入适量食盐即可。

责任编辑：

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0723/799336.shtml