美食推荐：酸辣白菜

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

大暑是夏季最后一个节气，相对小暑更加炎热，是一年中天气最热、湿气最重的时节，要重点做好防暑、祛湿。大暑时节，肠胃的消化功能较为薄弱，饮食以清淡为主，不可多吃肥腻、辛辣、煎炸食物。除了多喝水、常食粥、多吃新鲜果蔬外，还可适当多食用清热、健脾、利湿、益气、养阴的食物，如莲子、百合、薏苡仁、荷叶、冬瓜、西瓜、绿豆等，同时还要注意饮食卫生。今日推荐美食：酸辣白菜。

食材：白菜、红辣椒、大蒜、姜、陈醋、白糖、食盐

做法：白菜洗净切细丝，红辣椒、蒜片、姜丝切好和白菜放入碗中。另起一碗，加入陈醋、白糖、盐、花椒粉、辣椒油搅拌均匀制成调料。将调好的调料放入白菜中，搅拌均匀腌制30分钟，淋上香油即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0801/800157.shtml